1848年，美国西部大开发找到金矿的消息传开，世界各地狂热的掘金者趋之若鹜、蜂拥而至，成千上万的人涌进加利福尼亚，淘金热开始了。这么多人挖金子，竞争过于激烈，卷的不得了，但一夜暴富的只是极少数，更多的人是空手而为甚至倾家荡产。虽然金子不一定能挖得到，但是无论谁来挖金子，都需要用到铲子，这么多人涌进导致人口暴增，吃饭喝水也成了问题，于是有的人转而搞起了卖铲子、卖牛仔裤、卖食物这些行当。结果是大把的淘金者没淘到金，反而是这些卖铲子、卖牛仔裤、卖食物的人，低调地赚了个盆满钵满，成为了淘金热的大赢家。

两百年后，人们谈起淘金热的影响，总会提及它对商业史的启示：淘金不一定成功，但卖铲总有机会。

民以食为天，只要有人的地方，就要吃饭，餐饮行业自古就是一座金山，根据国家统计局数据，截止到2022年3月，餐饮业的市场已逾5万亿的规模。通往这座金山的的道路千万条，上到***，下到路边摊，有康庄大道，也有羊肠小道，无论哪条道，最终的目的都是掘金。5万亿规模的市场竞争宛如一台绞肉机，贴着“吉店转让”的正宗四川火锅，招牌还没来得及摘下，过几天再路过，就换成了自助烤肉，美食街一个接一个的开业，美食节一个接一个的举办，层出不穷的网红店营销更是充斥着各个社交平台。

就像掘金者都需要先买一把铲子才能开始挖金子一样， 餐饮行业也都需要一把“铲子”—— 一次性餐具。而一次性餐具配送也成为了餐饮行业的卖铲人。

相比较传统的水洗瓷餐具，一次性水晶餐具以投资小、回报高、干净卫生等特点，迅速占领了一次性餐具行业的大半江山，不需要***代理费用，1-2万就可以启动，后期也没什么追加投资，找个十几平米的地方做仓库，一个人一辆面包车就能开始操作。尤其是刚刚经过了三年的疫情，大众的安全卫生意识更强了，这种满足食品级包装容器标准的一次性水晶餐具，会成为接下来的风口。

当然卖铲子也会有竞争，铲子得是高质量的好铲子，“卖铲子”的企业需要有自己的规模优势、高品质等竞争优势，才能吸引更多的“淘金者”来买“铲子”。所以在准备运做之***定要仔细考察好生产企业的实力，是实地考察，能最直观的看到厂房、资质、手续、原材料、产品质量和供货能力，这些都至关重要。

盈利方面，这种饭店里卖1、2块钱的餐具，实际盈利能力却超乎常人想象。一个普通的经销商，一天的出货量是3-5千套，按照3毛钱一套的利润，一天的收入就是1000-1500元左右。一个月就是3-4万，一年就是30-40万的收入。假设一个普通的小饭店，一天按照使用100套餐具来说，一天的利润就是30，10天就是300，一个月就是900。十家饭店一个月就是9000，如果供上30家饭店，一个月就是27000，一年就是30多万，如果供上50家饭店的话就是45万。并且这些一次性餐具都可以回收后卖废料，也是一笔可观的盈利。关于这个项目我做了一套更加详细的资料，想了解的可以私聊我。

如今家喻户晓的李维斯牛仔裤，可能连当年的创始人李维·斯特劳斯都想像不到，最初发明初衷只是耐磨的牛仔裤，如今成为了时尚界和商***的神话。选择一次性水晶餐具配送的创业者，也将会成为下一个财富密码的***。